Ferme-Auberge Strohberg
Ferme-Auberge Strohberg
Présentation
Description
Horaires
Accueil et accès
Altitude
Accès
Latitude
Longitude
Fiches associées
Localisation
ALTITUDE
COORDONNES GPS
120 Strohberg Petit Ballon
68230 Wasserbourg
03 89 77 56 00
www.ferme-auberge-strohberg.com
Sur commande à partir de 5 personnes le midi : rôti de porc, rôti de veau, Pot au feu. Le soir, du Munster coiffé. Les viandes servies sont élevées sur l'exploitation. De fin avril au 20 mai et du 20 octobre au 11 novembre ouvert les week-ends uniquement.
Le Strohberg compte 50 hectares de pâturages sur terrain rocailleux généreux en herbes parfumées, et 3 hectares de forêt - hêtres et sapins. L'activité des fermes d'estive préserve l'environnement en maintenant l'existence d'espaces ouverts dans le massif vosgien.
Une quarantaine de bovins composent le cheptel. Une dizaine de cochons sont élevés chaque saison pour les besoins de l'auberge: lard paysan, jambon cru et hure de porc garniront les assiettes des convives.