Beschreibung :
Entdecken Sie das Dutzend Poule d'Alsace im kollektiven Hühnerstall Dubach, der vom Verein Vallée de Munster en Transition verwaltet wird.
Die Elsass-Henne ist ein stolz aussehendes Geflügel mit perlenbesetztem Kamm und zylindrischem Körper und eine mittelgroße Mischrasse (Fleisch und Eier): Der Hahn wiegt 2,5 kg, die Henne 1,8 kg. Es handelt sich um eine rustikale Gallinaceae, die sich gut an die manchmal rauen Bedingungen im Nordosten Frankreichs angepasst hat. Die seit jeher in unserer Region heimische Rasse wurde seit Ende des 19. Jahrhunderts, als ihr offizieller Standard erstellt wurde, einer strengeren Selektion unterzogen. Das goldene Zeitalter der Elsass-Hühner dauerte bis in die 1930er Jahre. Anschließend erlebte die Rasse aufgrund angloamerikanischer Sorten und der anschließenden Auswahl von Hybridhühnern aufgrund ihrer Produktivität einen stetigen Niedergang.
Diese Henne hat starke Ähnlichkeiten mit ihrem deutschen Nachbarn: der Rheinhenne oder Rheinländerhenne.
Die Elsass-Henne ist ein stolz aussehendes Geflügel mit perlenbesetztem Kamm und zylindrischem Körper und eine mittelgroße Mischrasse (Fleisch und Eier): Der Hahn wiegt 2,5 kg, die Henne 1,8 kg. Es handelt sich um eine rustikale Gallinaceae, die sich gut an die manchmal rauen Bedingungen im Nordosten Frankreichs angepasst hat. Die seit jeher in unserer Region heimische Rasse wurde seit Ende des 19. Jahrhunderts, als ihr offizieller Standard erstellt wurde, einer strengeren Selektion unterzogen. Das goldene Zeitalter der Elsass-Hühner dauerte bis in die 1930er Jahre. Anschließend erlebte die Rasse aufgrund angloamerikanischer Sorten und der anschließenden Auswahl von Hybridhühnern aufgrund ihrer Produktivität einen stetigen Niedergang.
Diese Henne hat starke Ähnlichkeiten mit ihrem deutschen Nachbarn: der Rheinhenne oder Rheinländerhenne.
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