Noch heute wird das Marcaire-Menü angeboten: Auf der Speisekarte stehen Suppe, Kuchen und Salat, Roïgabrageldi und geräucherter Kragen und natürlich der Münsterkäse stark> oder der Frischkäse des Tages beträufelt mit Kirschbrand, Crème fraîche und Zucker oder eine Blaubeertorte. Diese elsässischen Bauerngasthöfe haben die Käseroute gewebt, die zu Fuß, mit dem Auto oder mit dem Esel von Bauernhof zu Bauernhof führt. Um das Bauernhof-Siegel zu erhalten, müssen Sie Qualitätskriterien erfüllen.
