Fr. 27.: von 06:19 bis 00:22 Uhr
Das Maison du Munster und der Chefkoch Pierre Deloge vom Restaurant L'Atelier des Malker laden Sie zu einem ungewöhnlichen Erlebnis in einer warmen und geselligen Atmosphäre ein... im Herzen des Museums. Ein Abend, an dem das Terroir verkostet wird... und an dem man bei den Malkern noch nie so gut gegessen hat!
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Zwischen Bretterwänden und dem sanften Rauschen der Kühe erwartet Sie ein sorgfältig gedeckter Tisch, der mit Käsespezialitäten und herzhaften Gerichten geschmückt ist. Der Käse aus dem Munstertal steht im Mittelpunkt und wird in einer Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen angeboten, die Ihre Geschmacksknospen wecken werden. Um diese Verkostung zu verfeinern, wurden die Weine der Domaine Schoenheitz streng ausgewählt: Weiße mit zarten Aromen, rote mit ausgeprägtem Charakter, die perfekt mit den Subtilitäten der in weißes Gold verwandelten Milch harmonieren.
.Um diese sinnliche Erfahrung fortzusetzen, nehmen Sie an einer noch nie dagewesenen Animation teil: dem Butterschütteln wie früher. Zwischen Lachen, Anstrengung für die Arme und Staunen entdecken Sie die Entstehung von frischer Butter, die Sie auf einer schönen Scheibe Brot genießen können. Ein echter Moment des Teilens und der Verbundenheit, der in der Tradition verankert ist.
.Auf dem Speiseplan:
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- Aperitif: Brezel mit Barikass überbacken - Crémant d'Alsace .
- Kleiner frischer Salat mit weißem Munster und Bärlauch - Pinot Blanc Val St Grégoire 2022 .
- Cromesquis von Ziegenfrischkäse, Feigenherz, Kräutersalat - Riesling Linsenberg 2022 oder Riesling Herrenreben 2021 .
- Zucchini-Ballotine mit Geflügel und Massif-Herz - Pinot Gris Val St. Gregoire 2023 oder Tokade 2023 .
- Raviole mit Munsterkäse, Munsterchips - Pinot Gris Holder 2019 oder Gewürztraminer St Grégoire 2020 .
- Siaskass mit Akazienhonig und gerösteten Haselnüssen - Gewurztraminer Mélodie d'Octobre 2023 .
Reservierungen sind ab dem 1. Mai möglich.
.Die Aktion "Vos Dîners Insolites en Alsace" wird in Partnerschaft mit der Fédération des Chefs d'Alsace, der Association Etoiles d'Alsace und Alsace Destination Tourisme organisiert.
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